Sestavine (6 Osebe):
- 1 kg govejega bočnika (razrezanega na 4 dele)
- 1 žlička začimbne mešanice za steake
- 4 stroki česna (zmleti oz. stisnjeni)
- 415 ml goveje jušne osnove
- 120 ml sojine omake (z nizko vsebnostjo natrija)
- 1 žlica sezamovega olja
- 105 g rjavega sladkorja
- 3 žlice jedilnega škroba
- 415 g zamrznjenega brokolija (že razdeljenega na cvetke)
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja: 35 min.
Čas počivanja: 15 min.
Težavnostna stopnja: preprosto
Povprečni strošek: nizki
Priprava:
Začinite kose mesa in jih položite v Ekspresni lonec za mikrovalovno pečico.
V srednje veliki posodi zmešajte stisnjeni česen, 355 ml goveje jušne osnove, sojino omako, sezamovo olje in rjavi sladkor. Prelijte čez meso. Po potrebi dolijte jušno osnovo, da je meso v celoti prekrito. Ustrezno namestite pokrov, ga zaklenite in kuhajte v mikrovalovni pečici 30 minut pri 900 vatih.
Odstranite iz mikrovalovne pečice in pustite pokrito počivati, dokler indikator pritiska ne upade; to je približno 15 minut, nato pokrov odklenite in ga odstranite.
Meso iz lonca prestavite na rezalno desko in ga z vilicami natrgajte na manjše koščke.
V manjši posodi dobro premešajte jedilni škrob in preostalo jušno osnovo ter mešanico vmešajte v toplo tekočino, ki je ostala v posodi Ekspresnega lonca.
V tekočino v loncu dodajte cvetke brokolija. Pokrijte s pokrovom in kuhajte v mikrovalovni pečici 5 minut pri 900 vatih.
Koščke mesa stresite nazaj v lonec in premešajte, da se vse sestavine povežejo. Postrezite toplo čez kuhani riž oziroma s prilogo po želji.
Dodatna opomba:
Za domačo mešanico začimb za steake dobro premešajte naslednje sestavine in shranite v hermetično zaprti posodi:
- 2 žlici soli
- 1 žlica mletega črnega popra
- 1 žlica česna v prahu
- 1 žlica čebule v prahu
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1 žlica dimljene rdeče paprike
- 1 žlica kumina
- 1 žlica posušenega timijana
