Sestavine (4 Osebe):
- 4 mlade čebule (grobo nasekljane)
- 1 šopek koriandra
- 1 jalapeno paprika (brez semen)
- 2 stroka česna
- 450 g mletega piščančjega ali puranjega mesa
- 1 limeta (sok in lupinica)
- 1 žlička mletega kumina žlička mletega kumina
- 1 žlička mlete paprike
- 50 g ribanega sira (po lastnem okusu)
- sol in poper po okusu
- Za postrežbo
- bombetke za burgerje, guacamole, listi solate, rezine paradižnika, rezine rdeče čebule, pikantna mehiška omaka...
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja: 16 min.
Čas počivanja: 10 min.
Težavnostna stopnja: preprosto
Povprečni strošek: nizki
Priprava:
Mlado čebulo, koriander, jalapeno papriko in česen dajte v Extra Chefa SuperSonic in drobno nasekljajte.
Drobno nasekljano vsebino pretresite v primerno skledo za mešanje, dodajte vse preostale sestavine in dobro premešajte, da se vse sestavine povežejo.
Dobljeno mešanico enakomerno razdelite na 4 dele in s Pripomočkom za oblikovanje hamburgerjev oblikujte polpetke.
-
Peka v Žaru MicroPro:
2 polpetki namestite v Žar MicroPro. Namestite pokrov in ga nastavite na "nizki/žar" položaj ter postavite v mikrovalovno pečico za 4 minute pri 900 vatih. Po tem času polpetki obrnite in pecite še 4 minute oziroma do zlato rjave barve ter preverite, da je notranjost pečena oz. je dosegla temperaturo 74 °C. Postopek ponovite še s preostalima dvema polpetkoma. Za pripravo na kuhalni plošči/štedilniku:
Večjo ponev za cvrtje segrejte na srednji temperaturi z dodatkom male količine olja, če je treba. Dodajte polpetke in jih pecite 5–6 minut oziroma dokler njihova notranjost ne doseže temperature 74 °C.Pečene polpetke vzemite iz ponve in pred postrežbo pustite počivati 5–10 minut.
Polpetke postrezite v bombetkah z dodatki po lastnem okusu.
Dodatna opomba:
